奥洞爺温泉郷 > グルメ > 2011年7月21日-室蘭民報

ニュース:壮瞥の「奥洞爺牛」秋にも提供、ブランド力向上図る
【2011年7月12日 室蘭民報朝刊】

 壮瞥、蟠渓、北湯沢の3温泉地区を「奥洞爺温泉郷」としてブランド化を目指す同温泉郷地域活性化事業委員会(委員長・阿野光弘NPO法人そうべつ観光協会長)は、壮瞥町内で育てた和牛を使ったメニューを考案し、秋から提供を始める予定だ。

 同事業は国の補助を活用し、3温泉地区の旅館経営者らが中心となって「手に届く贅沢(ぜいたく)」をコンセプトに、奥洞爺温泉郷のブランド力向上に取り組んでいる。

 事業委員会では、食のイメージアップとして、壮瞥町内の牧場で肥育され、東京の市場でA3~5ランクが付く黒毛和牛を「奥洞爺牛」として売り出し、各施設の宿泊者向け料理や飲食店での提供を決めた。

 秋以降のメニュー化を見据え、噴火湾産ホタテと楽しむしゃぶしゃぶ風の海鮮酒蒸し、ゴマ味みそ風味とみそ味2種類のすき焼き鍋、牛丼など7品を考案。8日に試食会が開かれ、委員らは肉の締まり具合や軟らかい食感を絶賛していた。

 宿泊プランに組み込む料金は1万円前後を想定。同事業委員の川南和彦さんは「道内ではほとんど流通していない最高品質の牛肉。奥洞爺のブランドを根付かせたい」と意気込んでいる。
(菅原啓)

奥洞爺牛提供料理店

レストハウス梓「奥洞爺すきやき牛丼」¥1,100-

レストハウス梓

レストランおおでら「奥洞爺牛丼」¥980-

レストランおおでら

奥洞爺牛の店サウスポー奥洞爺牛食べ比べ3種盛 \4,800

奥洞爺牛の店サウスポー

大滝きのこ道場「奥洞爺牛丼」¥980-

大滝きのこ道場

奥洞爺牛提供温泉宿(夕食)

湖畔の宿 洞爺かわなみとろける奥洞爺牛と活海鮮網焼ご膳

湖畔の宿 洞爺かわなみ

ホテル中の島奥洞爺牛しゃぶしゃぶご膳

ホテル中の島

温泉旅館いこい荘奥洞爺牛と地の野菜の溶岩焼き

温泉旅館いこい荘

ばんけい温泉湯人家奥洞爺牛陶板焼付きご膳

ばんけい温泉湯人家

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